Devil
Как делают гранулированный чай в Индии (24 фото)
Чайные кусты специально подрезают, чтобы было удобно собирать верхние листочки. Да, только два верхних и росток.
В основном, чай собирают женщины.
Я вам покажу фотографии из чайного места «Kurti».
В то время шел дождь, но дневная норма в 25кг свежих листьев должна быть выполнена
3
На женщинах как юбка висит плотная ткань, чтобы куст не царапал ноги
Из 25 кг свежих листьев получают 6 кг готового чая
Саженцы и место для расширения чайной плантации. Под чаем 418 гектар, а общая площадь 659 гектар
Здесь чай ферментируется. Важно чтобы помещение было проветриваемым и листьев не касались солнечные лучи.
Листья избавляются он лишней влаги.
Листьеврубка..
8
Тут чем мельче, тем лучше
Листья, превращенные в порошок, попадают в этот цилиндр.
Частички скатываются вместе образуя гранулы.
13
Выравнивают
Ферментируют примерно 2 часа пока не станут коричневыми
Дальше чай попадает в сушилку при 90 градусах
Сортировочная машина. Здесь гранулы разделяются на крупные и мелкие, и пыль (которая идет в пакетики)
Тест на вкус, терпкость и цвет. Тестируют партиями через каждый час
Весь готовый продукт делят на четыре категории
Готовый продукт
В основном, чай собирают женщины.
1

Я вам покажу фотографии из чайного места «Kurti».
2

В то время шел дождь, но дневная норма в 25кг свежих листьев должна быть выполнена
Загрузка...

На женщинах как юбка висит плотная ткань, чтобы куст не царапал ноги
4

Из 25 кг свежих листьев получают 6 кг готового чая
5

Саженцы и место для расширения чайной плантации. Под чаем 418 гектар, а общая площадь 659 гектар
6

Здесь чай ферментируется. Важно чтобы помещение было проветриваемым и листьев не касались солнечные лучи.
Листья избавляются он лишней влаги.
7

Листьеврубка..

Тут чем мельче, тем лучше
9

10

Листья, превращенные в порошок, попадают в этот цилиндр.
Частички скатываются вместе образуя гранулы.
11

12


Выравнивают
14

15

Ферментируют примерно 2 часа пока не станут коричневыми
16

Дальше чай попадает в сушилку при 90 градусах
17

18

19

Сортировочная машина. Здесь гранулы разделяются на крупные и мелкие, и пыль (которая идет в пакетики)
20

21

Тест на вкус, терпкость и цвет. Тестируют партиями через каждый час
22

Весь готовый продукт делят на четыре категории
23

Готовый продукт
24

Комментариев 1