Devil
Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому ( 22 фото + 1 гиф )
В свете постоянно растущих цен на алкоголь и огромного количества контрафактной продукции на отечественном рынке, любители отмечать праздники крепкими алкогольными напитками могут без особого труда приготовить их самостоятельно в домашних условиях при помощи так называемого экстрактора Сокслета. Как собрать данную установку, а также принцип ее работы, читайте далее.
Для внешнего разогрева понадобиться индукционная плитка, хотя можно использовать и что-то другое. Внешний нагрев оказывает оказывает боле щадящее воздействие на продукт. Время приготовления напитка немного превышает три часа.
Затем воспользуемся нержавеющей кастрюлей скороваркой с ввареным в крышку сухопарником и прочим "железом".
Крышка с сухопарником из набора серии "ХД4". Сухопарник выполняет роль фильтра, задерживает пену, предотвращает брызгоунос в дистиллятор.
Всего лишь за несколько минут при помощи небольшой модернизации превращаем сухопарник "ХД4" в экстрактор Сокслета. При желании такое устройство можно и купить.
В сухопарник устанавливаем стакан-сито из набора.
Далее собираем всю конструкцию на крышке кастрюли скороварки воедино, и получаем вот что.
Листья алоэ помогут получить напиток с диковинным вкусом.
Стакан сухопарника наполняем почти до верху и закрываем верхнюю часть.
Поверх крепим дефлегматор, который взят из того же набора серии "ХД4". Дефлегматор позволяют парам нагревающегося снизу спирта проходить через перопровод, минуя стакан с наполнителем, а затем остужаясь холодной водой в холодильнике дефлегматора. В виде конденсата, насыщенного спортом, или флегмы эти пары стекают вниз. Скорость и насыщенность можно регулировать напором охлаждающей воды либо мощностью нагрева плитки. Выход флегмы запираем зажимом, сохраняя круговорот процесса.
Вся головная часть без шлангов охлаждения выглядит так.
В кастрюлю заливаем литр воды.
Добавляем 1,5 литра 97-процентного спирта. Его также можно сделать самостоятельно на ректификационной колонне, например, из муки.
Накрываем кастрюлю крышкой, потом подключаем шланги охлаждения
Включаем плиту на максимум.
Ждем нагрева спирта с водой. В толстой силиконовой трубке должны появиться первые признаки движения пара.
Процесс начался. Термометр показывает температуру спиртовых паров в кастрюле. Во избежании выброса паров уменьшаем мощность.
Такой дефлегматор обладает мощностью 1200 мл в час. Поэтому мощность индукционной плиты выставляем на 1200-1400 (с учетом теплопотерь).
Когда между водой и паром достигнут консенсус, запускается процесс экстрагирования. Работает он так: флегма, насыщенная спиртом, конденсируясь и стекая вниз из дефлегматора, вымывает из наполнителя (алоэ) вкусовые экстракты, цветовые гаммы и запах. При заполнении до определенного уровня стакана, все вышеперечисленное под давлением пара проваливалось обратно в кастрюлю и это будет продолжаться до тех пор, пока в наполнителе ничего не останется. Поэтому через 1,5 часа можно повторно заполнить стакан наполнителем и повторить процесс.
В результате можно получить около трех литров напитка, напоминающего по своему вкусу и запаху текилу. в итоге получил почти три литра продукта сильно напоминающего текилу. Полученный продукт фильтруем через ватный фильтр. Добавляет в него фруктозы или сахарного песка. Таким образом, вы получите любой напиток за несколько часов, не дожидаясь его длительной настойки.
В качестве наполнителя можно использовать практически все, что угодно. При этом вы можете сами регулировать насыщенность Можно использовать различные концентраты для приготовления напитка.
Это анисовая водка, сделанная при помощи соответствующего концентрата.
Для внешнего разогрева понадобиться индукционная плитка, хотя можно использовать и что-то другое. Внешний нагрев оказывает оказывает боле щадящее воздействие на продукт. Время приготовления напитка немного превышает три часа.
Затем воспользуемся нержавеющей кастрюлей скороваркой с ввареным в крышку сухопарником и прочим "железом".
Крышка с сухопарником из набора серии "ХД4". Сухопарник выполняет роль фильтра, задерживает пену, предотвращает брызгоунос в дистиллятор.
Всего лишь за несколько минут при помощи небольшой модернизации превращаем сухопарник "ХД4" в экстрактор Сокслета. При желании такое устройство можно и купить.
В сухопарник устанавливаем стакан-сито из набора.
Далее собираем всю конструкцию на крышке кастрюли скороварки воедино, и получаем вот что.
Листья алоэ помогут получить напиток с диковинным вкусом.
Стакан сухопарника наполняем почти до верху и закрываем верхнюю часть.
Поверх крепим дефлегматор, который взят из того же набора серии "ХД4". Дефлегматор позволяют парам нагревающегося снизу спирта проходить через перопровод, минуя стакан с наполнителем, а затем остужаясь холодной водой в холодильнике дефлегматора. В виде конденсата, насыщенного спортом, или флегмы эти пары стекают вниз. Скорость и насыщенность можно регулировать напором охлаждающей воды либо мощностью нагрева плитки. Выход флегмы запираем зажимом, сохраняя круговорот процесса.
Вся головная часть без шлангов охлаждения выглядит так.
В кастрюлю заливаем литр воды.
Добавляем 1,5 литра 97-процентного спирта. Его также можно сделать самостоятельно на ректификационной колонне, например, из муки.
Накрываем кастрюлю крышкой, потом подключаем шланги охлаждения
Включаем плиту на максимум.
Ждем нагрева спирта с водой. В толстой силиконовой трубке должны появиться первые признаки движения пара.
Процесс начался. Термометр показывает температуру спиртовых паров в кастрюле. Во избежании выброса паров уменьшаем мощность.
Такой дефлегматор обладает мощностью 1200 мл в час. Поэтому мощность индукционной плиты выставляем на 1200-1400 (с учетом теплопотерь).
Когда между водой и паром достигнут консенсус, запускается процесс экстрагирования. Работает он так: флегма, насыщенная спиртом, конденсируясь и стекая вниз из дефлегматора, вымывает из наполнителя (алоэ) вкусовые экстракты, цветовые гаммы и запах. При заполнении до определенного уровня стакана, все вышеперечисленное под давлением пара проваливалось обратно в кастрюлю и это будет продолжаться до тех пор, пока в наполнителе ничего не останется. Поэтому через 1,5 часа можно повторно заполнить стакан наполнителем и повторить процесс.
В результате можно получить около трех литров напитка, напоминающего по своему вкусу и запаху текилу. в итоге получил почти три литра продукта сильно напоминающего текилу. Полученный продукт фильтруем через ватный фильтр. Добавляет в него фруктозы или сахарного песка. Таким образом, вы получите любой напиток за несколько часов, не дожидаясь его длительной настойки.
В качестве наполнителя можно использовать практически все, что угодно. При этом вы можете сами регулировать насыщенность Можно использовать различные концентраты для приготовления напитка.
Это анисовая водка, сделанная при помощи соответствующего концентрата.
0