Rambler's Top100

Музей вулканического вина (31 фото)

Греция – не самый известный и уважаемый среди ценителей производитель вин. Однако представить греческое застолье без бутылочки вина (не самого маленького объема) просто невозможно. Еще бы! Традиции греческого виноделия восходят еще к божественным застольям на горе Олимп и по заверениям археологов насчитывает более 4000 лет. Согласно статистике, здесь самый большой процент потребления спиртного на душу населения в Европе, и при этом – наиболее низкий уровень алкоголизма.
Вино в Греции выращивают повсеместно… В том числе и на маленьких островах, где казалось бы и земли-то толком нет… Земли нет, а виноделие есть! Со своими традициями, своей культурой, своими эксклюзивными сортами вина и оригинальными технологиями… И даже со своим музеем, посвященным этому напитку…
Я говорю про о. Санторини, где находится единственный в стране музей вина, на экскурсию по которому я вас и приглашаю…

1Музей вулканического вина

Это частный музей, принадлежащей винодельне Volkan Wines. Расположился он в необычной природной пещере, находящейся на глубине 6 метров под землей и имеющая 300 метров в длину.

Раньше там были винные погреба, но 25 лет назад владельцы решили, что история вина требует сохранения и занялись созданием музея. Самостоятельно. Без гос поддержки, грантов и привлечения сторонних ресурсов. Получилось по-семейному мило и довольно интересно.

Сейчас это довольно известное место, которое можно найти абсолютно во всех путеводителях, местами с пометкой «маст си». Так же музей носит гордый статус «единственный в стране».

Экспозиция музея знакомит посетителей с историей производства вина и жизнью виноделов на острове, начиная с 1600-х годов.

В старых погребах, в небольших альковах, где раньше, судя по всему располагались бочки с вином, сейчас расположились бытовые сценки из жизни виноделов на всех этапах производства. На входе посетителям выдают аудиогид, где среди языков можно найти и русский.

2Музей вулканического вина

3Музей вулканического вина



Не будем придираться к качеству кукол. Помните, их делали собственными силами.

4Музей вулканического вина

Климат острова и его вулканическая почва идеально подходят для виноделов, поэтому вино здесь выращивали на протяжении тысячелетий. Лозы на Санторини выглядят не самым привычным для нас образом: они не висят на шпалере и не растут кустиками. Их сплетают специальным образом и укладывают корзинками на земле. Эта отработанная за века технология, позволяет защитить виноград от сильных ветров, которые не редки на маленьком острове.

5Музей вулканического вина

Виноград в каменистой почве может расти благодаря тому, что легкие пористые камни вулканической пемзы работают как губка и впитывают в себя всю влагу, которую потом отдают лозам.

Основные сорта винограда -Assyrtiko, Athiri и Aidani. Встречаются и другие.

6Музей вулканического вина



На сбор урожая традиционно выходили все жители острова. Забавный момент: именно в этот короткий период молодым девушкам было разрешено беспрепятственно болтать с парнями, кокетничать и флиртовать. В другое время года подобное поведение осуждалось. Греки – довольно консервативная нация.

7Музей вулканического вина

8Музей вулканического вина

В музее собрано огромное количество разнообразных прессов. Некоторое из ни просто стоят в проходе, некоторые участвуют в сценках. Есть и эксклюзивные рессы, штучные, даже уникальные… Эти прессы семья коллекционировала на протяжении многих лет и именно они дали толчок к созданию музея.

9Музей вулканического вина



Пресс – это одна из важных составляющих качества вина. Его конструкция – это всегда компромисс: чем эффективнее работает пресс, тем больше виноградных косточек дробиться, придавая будущему вину определенный привкус, не самый лучший.

И наоборот, чем деликатнее работа этой машины, тем меньше его эффективность, меньше сока выжимается из ягод.

10Музей вулканического вина

11Музей вулканического вина

Отдельное вино делалось из сока самых спелых ягод, который стекал под тяжестью собственного веса в самом начале, до жесткой обработки прессом.

12Музей вулканического вина



Также здесь была придумана формула «моментального изготовления вина», ночью того же дня, когда был собран виноград. Она решила проблему потери аромата и порчи винограда. Такое вино называется Никтери.

13Музей вулканического вина

14Музей вулканического вина

15Музей вулканического вина

А часть винограда раскладывали нсушится на солнце. Из подсушенных ягод производится другое сорт вина – Винсанто. Более густое и сладкое, оно скорее напоминает легкий ликёр и является моим личным фаворитом в линейке!

16Музей вулканического вина

Кстати, виноделы и виноградари – это разные хозяйства. Одни выращивали виноград, другие делали из него вино.

17Музей вулканического вина

Но не только они участвовали в производстве вина. Процесс охватывал гораздо больше сфер деятельности. Например, его неотделимой частью были бондари.

18Музей вулканического вина

19Музей вулканического вина

Дерево на бочки поставлялось из города Одессы.

20Музей вулканического вина

Также частью процесса являлись и производители корзин, без которых тоже невозможно было обойтись.

21Музей вулканического вина

И многие другие.

22Музей вулканического вина

Вообще в период сбора объявлялась тотальна мобилизация. Почти все население острова так или иначе участвовало в процессе, так же приглашались и наемные работники из других мест.

Работа шла круглосуточно. Для обеспечения ее работы создавались даже специальные кухни, где трудились женщины, готовя еду на всех работников.

23Музей вулканического вина

А это братья Куцояннопулос. Основатели династии и этой винодельни.

24Музей вулканического вина

Кроме подобных бытовых сцен в музее можно найти и многое другое, касающееся винограда и его жизни. Например фотогалерея о зарождении виноградины. Вполне художественная.

25Музей вулканического вина

Есть просто стенды с антикварными вещами той эпохи.

26Музей вулканического вина

Разумеется, есть здесь и много архивных фотографий.

27Музей вулканического вина

Да и просто атмосфера в этих пещерах-погребах очень приятная.

28Музей вулканического вина

На выходе из музея, при попытке сдать аудиогид, вам жестами предложат оставить его еще ненадолго и сесть за стойку – самое приятное еще впереди. Дегустация.

29Музей вулканического вина

Она тоже проходит с помощью аудиогида. Вам называют номер и пока вы слушаете рассказ о конкретном вине, наполняют бокал из соответствующей бутылки.

Зал – огромный… Сюда явно заезжают большие автобусы с туристами.

30Музей вулканического вина

По итогам дегустации, понравившееся вино, разумеется, можно приобрести. Что мы кстати и сделали…

31Музей вулканического вина

Удивительно, но Санторини, который чаще всего посещают в рамках однодневной экскурсии, оказался на редкость наполненном самыми разнообразными интересностями… И этот музей, лишь одна из них…

Взято: Тут

0

Самое интересное в сети!!!

Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Комментариев 1

  1. Офлайн
    Vova 8.09.2014 в 17:48
    0
    Очень интересный музей получился. было интересно читать. А побывать там наверное вообще класс. Интересно складывали виноград корзиночкой.

Добавить комментарий

    • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
      laughinglollovenorecourserequestsad
      tonguewassatcryingwhatbullyangry
×
Уже уходишь? Может быть, заинтересуют эти посты?
Алексей Кудрин играет на барабанах (1 видео)
Конфликт из-за езды по встречной полосе (1 видео)
Жесткий прикол над парнем (1 видео)
Веселые картинка Херлуфа Бидструпа (10 гиф)
Первопроходец - самый большой корабль в мире (7 фото)
17 простых и полезных советов по использованию Facebook, которые пригодятся каждому (8 фото)
Прикольные гифки, подборка дня. Часть 462. (25 гиф)
Первый в мире постоянно действующий ледяной отель (13 фото)
Внимание!!! Интернет ресурс Шняги.НЕТ может содержать контент, запрещенный к просмотру лицам не достигшим 18 летнего возраста.