Migera

Шоколадный кекс с финиками ( 12 фото )

Мне кажется, выпечки с финиками здесь еще не было, а между тем они отлично подходят для кексов и пирогов. И не в качестве начинки, а в качестве ингредиента для теста. Ими можно частично заменять сахар (при этом они придают изделиям карамельную нотку во вкусе), а также масло. Идеальный вариант для кексов или песочного печенья.
В этом кексе также много хорошего шоколада - поэтому он великолепен на вкус и по консистенции.

8 порций

150 г темного шоколада, не менее 60-70% какао
2 яйца
100 г масла
85г сахара
100 г муки
150 г вяленых фиников

Прямоугольная форма 10х20см, смазанная маслом и посыпанная какао
Духовка 170С

Финики должны быть мягкими и свежими.

Шоколадный кекс с финиками

Финики залейте кипятком и оставьте на 20 минут.

Шоколадный кекс с финиками

Очистите от косточек и измельчите в комбайне так, чтобы в пюре остались небольшие кусочки.

Шоколадный кекс с финиками

Растопите шоколад и дайте ему остыть.
Положите в миску масло комнатной температуры, добавьте сахар и пюре из фиников.

Шоколадный кекс с финиками

Взбивайте миксером на максимальной скорости, пока смесь не посветлеет.

Шоколадный кекс с финиками

Добавьте по одному два яйца, взбивая каждый раз в кремообразную массу.

Шоколадный кекс с финиками

Шоколадный кекс с финиками

Влейте шоколад и взбейте еще до гладкости.

Шоколадный кекс с финиками

Добавьте муку, перемешайте миксером на небольшой скорости.

Шоколадный кекс с финиками

Выложите тесто в форму.

Шоколадный кекс с финиками

Пеките при 170С, 40 минут, проверьте готовность спичкой или зубочисткой.

Шоколадный кекс с финиками

Варианты:
- изысканный пирог получится, если заменить финики черносливом, предварительно замочив его в небольшом количестве коньяка;
- замените половину муки молотыми орехами, чтобы получить более ломкий и нежный кекс.

Шоколадный кекс с финиками

На всякий случай напоминаю, что в

Озоне и Лабиринте отличные скидки на мои книжки. Самое время для покупки подарков, тем более что

сегодня - международный день книгодарения!!!

Взято: Тут

00
  • 0
  • 565
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno