Rambler's Top100

Производство пива в Алтайском крае (29 фото)

Еще прошлым летом удалось побывать на Бочкаревском пивоваренном заводе.

1Производство пива в Алтайском крае


Три часа пути от Барнаула до Бийска, час по кочкам до села Бочкари и мы на месте. Отмечаемся в новом журнале.

2Производство пива в Алтайском крае

Бочкаревский пивоваренный завод был построен в 1989 году. В 2000 году на предприятии была введена глобальная программа модернизации, которая завершилась в 2011. На сегодняшний день Бочкаревский завод один из ведущих производителей пивной отрасли на Алтае.

3Производство пива в Алтайском крае

Загрузка...


Перед входом в производственные помещения идет приемка пустых кег.

4Производство пива в Алтайском крае

Кроме пива, Бочкари производят квас, лимонад и воду, в том числе минеральную лечебно-столовую.

5Производство пива в Алтайском крае



Но сегодня только про пиво. Всех марок не назову, можете посмотреть на сайте. Сейчас на долю пива приходится 53% всей производимой на заводе продукции.

6Производство пива в Алтайском крае

В дальнейшем планируется увеличить долю безалкогольных напитков. При этом сокращать объемы производства пива не планируется.

Пойдем на производство.

7Производство пива в Алтайском крае

Дробят солод для сусла.

8Производство пива в Алтайском крае



Затирание сусла. Солод смешивают с водой. Воду добывают сами из местных источников.

9Производство пива в Алтайском крае

Дальше происходит фильтрация сусла от дробины.

10Производство пива в Алтайском крае

Кипячение сусла.

11Производство пива в Алтайском крае

Осветление и охлаждение.

12Производство пива в Алтайском крае

Судя по лицам дегустаторов, пиво вкуснее.

13Производство пива в Алтайском крае

На втором этаже цеха можно заглянуть в люки котлов.

14Производство пива в Алтайском крае

Отварочный, в нем готовится часть затора. Заторный, в нем происходит затирание. Фильтрочан, служит для отделения сусла от дробины. Сусловарочный кател «стромболи», в нем кипит сусло с хмелем и происходит каогуляция белка.

15Производство пива в Алтайском крае

И «вирпул». Он преднозначен для осветления сусла от белковых взвесей.

16Производство пива в Алтайском крае

Солод и гранулированный хмель.

17Производство пива в Алтайском крае

Производство полностью автоматизировано.

18Производство пива в Алтайском крае

Дальше пиво отправляется в ЦКТ— цилиндро-конические танки. Здесь происходит главное брожение и дображивнаие пива. В ЦКТ пиво выдерживается от нескольких недель до нескольких месяцев.

19Производство пива в Алтайском крае

На этом этапе некоторые производители для ускорения процесса созревания пива добавляют ферменты. Особенно часто этим грешат федеральные сети. Если в составе пива есть мальтозная патока и указан большой срок годности то, скорее всего его не выдерживали положенный срок.

Панель управления. Здесь формируются маршруты: прием пива в танк, отправка пива на фильтрацию, мойка линий и т.д.

20Производство пива в Алтайском крае

Дегустация свежего пива.

21Производство пива в Алтайском крае

Удобная тара.

22Производство пива в Алтайском крае

Один из последних этапов — фильтрация. Комбифильтр «Ниро», предназначен для осветления пива.

23Производство пива в Алтайском крае

За фильтром видна станция СИП для безраборной мойки оборудования.

Розлив. Мы были в выходной день и работала только линия с ПЭТ.

24Производство пива в Алтайском крае

25Производство пива в Алтайском крае

26Производство пива в Алтайском крае

ПЭТ-кеги. Срок хранения кеги с пивом — 30 дней, пиво в ПЭТ и стекле имеет срок годности два месяца.

27Производство пива в Алтайском крае

Склад.

28Производство пива в Алтайском крае

29Производство пива в Алтайском крае

Взято: Тут

+2
  • 0
  • 2 417

Самые актуальные темы!!!

Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno
×
Уже уходишь? Может быть, заинтересуют эти посты?
Дневная солянка прикольных картинок. Часть 675. (50 фото)
Пассажир такси не устоял перед соблазном (1 видео)
Охранники угрожают клиенту электрошокером (1 видео)
Семейный подряд (1 видео)
Красноярец набил на лице татуировку со словами «Терять нечего» (4 фото + 1 видео)
Косплей на Comic Con 2017 в Нью-Йорке (25 фото)
Англию накрыли пески из Сахары (24 фото)
Пресса выяснили чем на самом деле занималась погибшая в Доминикане россиянки Натальи Бородиной (7 фото)
Внимание!!! Интернет ресурс Шняги.НЕТ может содержать контент, запрещенный к просмотру лицам не достигшим 18 летнего возраста.